Photo par The Rocketeer

La base de la base, pour un barbecue, c’est d’avoir une bonne viande et de la cuire. Il n’y a aucun doute la dessus.

Mais en dehors de ce qui passe sur les grilles et des accompagnements, il est toujours agréable d’avoir l’une ou l’autre petite sauce pour relever le goût de la viande. Et dans ce domaine, je trouve souvent plus sympa de se défaire des Béarnaises et autres Steak&Grill classiques pour concocter un petit quelques choses de plus original pour pimenter mes grillades… (suite…)