Malgré mon intérêt pour cette boisson, je ne suis pas sur des origines exacte de la Sangria. Par chez moi, la tradition la dit espagnole… mais elle pourrait bien venir d’ailleurs. Vin Rouge, Soleil et Esprits Festif me semble en effet être les seuls éléments clefs pour imaginer, et apprécier, une Sangria.

Ces ingrédients se retrouve justement en Argentine, pays de gaucho, boeufs et asados. Mais aussi pays de vins (pensez Mendoza), de fêtes (pensez Tango et autre rythmes latino) et de Soleil (du moins dans la moitie Nord). Il n’est donc pas étonnant d’y trouver une Sangria Traditionnelle pour accompagner les fêtes et les grillades.

La-bas, j’ai découvert une Sangria simple mais agréable. Pour mes amis argentins, et pour moi, c’est La Véritable Sangria, la Vraie et Unique. Elle ne ressemble pas a ces mélanges compliqués, à base de 15 fruits, 3 alcools et autant d’ingrédients secrets qui ont parfois plus le gout de flotte ou de soda que de vin rouge. Du coup, elle est aussi plus forte – beaucoup plus forte – que les sangrias de super-marches en fait.

Si vous cherchez une Sangria costaude, La Sangria Argentina est faite pour vous. Par contre, passez votre chemin si vous voulez juste un jus de fruit alcoolisé…

Il n’y a pas de dose exacte pour les ingrédients. C’est une question de feeling, d’habitude et de gouts personnels.

Ne préparez pas cette Sangria à l’avance : Les rondelles de citron vont libérer des l’amertume qui finira par rendre la Sangria moins bonne, voire mauvaise. Et les glaçons fondus ne sont plus très intéressants non plus.