Asador
En Argentine, Uruguay et Paraguay et dans d'autres pays d'Amérique du Sud, le barbecue traditionnel est appelé Asado. Là-bas, l'Asador est tout simplement celui qui prépare l'Asado.
Sur ce site, et faute d'un équivalent qui nous plaise en français, nous appelons aussi Asador la personne qui s'occupe du feu et de la cuisson de la viande - même lorsqu'il ne s'agit pas d'un véritable Asado dans le respect des règles et traditions.
Synonymes : Barbecuteur, Grilladin.
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Le meilleur du Barbecue
C'est en Argentine, pays des gauchos, du tango et de la viande de boeuf que le Señor Fuego s'est découvert un amour pour le barbecue. Depuis une dizaine d'année, il y fait griller viandes, poissons et toutes sortes de choses pour son plaisir et celui de ses convives. Ce blog se veut un moyen de partager son expériences, ses conseils et son plaisirs.
