J’ai beau vivre à l’autre bout du monde, je garde en tête mon calendrier des saisons comme si je n’avais pas bougé de mon plats pays. Nous sommes donc le premier jours du printemps. Et pour ne rien gâcher, je crois bien que le beau temps revient déjà dans les cieux de France et de Belgique.

Si vous aviez remisé votre barbecue dans un coin du garage ou au fond de l’abri de jardin, vous pouvez le sortir. Avec le printemps, c’est la saison du barbecue qui arrive et vous n’aurez bientôt plus de raisons de vous priver du plaisir d’une viande bien grillée.

Quelques petit conseils pour bien commencer la saison barbecue 2009 :

• Pensez à sortir et à préparer le barbecue à temps. Si il a trainé dans un coin pendant plusieurs mois, un petit coup de brosse et une vérification de son bon état sont de bonnes idées.
• Nettoyez aussi vos outils et ustensiles. Profitez-en pour faire le point sur ce qu’il vous manque et faire mentalement la liste de ce que vous pourriez acheter. Vous serez ainsi mieux préparés contre l’offensive marketing que vous proposera votre supermarché dans les prochains mois : avez-vous vraiment besoin d’une nouvelle pique à viande et de la pince assortie ?
• Vérifiez votre stock de charbon ou de carburant. On ne trouve malheureusement pas du charbon dans tous les magasins des l’arrivée du printemps et vous ne devriez pas compter sur une restockage « au hasard ».
• Ne soyez pas trop enthousiastes : le printemps n’est pas encore l’été et à moins d’être bien au sud, il fera probablement encore un peu frais pour manger dehors, du moins en soirée. Le mieux est de prévoir un barbecue avec des accompagnements chauds et de dresser la table à l’intérieur.
• Préparez-vous un petit kit barbecue au surgélateur. Histoire de pouvoir profiter d’un beau dimanche pour s’offrir une petit grillade de dernière minute sans manquer de viande.

Avec ça, vous êtes prêts a accueillir le printemps, et le soleil, pour un bon barbecue a la première occasion…