Je vous l’accorde, on associe en général barbecue, soleil et longue soirée en terrasse. C’est probablement comme ca que vous aimez vos barbecues et moi aussi. Mais comme il n’y a pas de soleil toute l’année, il faut faire un choix : se priver de grillade savoureuses pendant de longs mois ou changer un peu sa vision du barbecue.

Personnellement, je trouverai ca dommage de se priver du plaisir de la cuisson sur feu de bois simplement parce qu’il y a des mois plus froid que d’autres. Je vais donc consacrer mes prochaines semaines a vous proposer des conseils et des recettes adaptes a ces barbecue hors-saisons (en fait, j’ai déjà commencé avec ma recette de Brochettes aux Patates et au Lard lundi dernier).

Pour commencer, voici mes 4 bonnes raisons de ne pas attendre le printemps pour allumer les braises.

1. Pour le Plaisir
   Si vous lisez ce blog, c’est que vous aimez les barbecues (enfin, je crois). Alors, si vous aimez ca, pourquoi ne pas se faire plaisir malgré la grisaille ?
2. Pour le Sport
   Si vous n’avez jamais fait de barbecue hors-saison, c’est l’occasion de relever un défis.
3. Pour le Gout
   Il n’y a rien a faire, un bon barbecue donne une saveur unique aux aliments.
4. Pour l’Exceptionnel
   C’est vrai, un barbecue en plein hiver, ce n’est pas commun. Tant mieux ! Un peu d’exceptionnel dans la vie, ca fait toujours du bien. Changer l’ordinaire en organisant un barbecue « pas comme les autres ».